Kommentare zu: Ein geiles Rezept vom ollen Krömer

Von: Vin

Vin — Thu, 27 Oct 2016 12:45:25 +0000

Als Antwort auf Sascha.

Da hast du definitiv recht, ich finde einfach nur, dass grob geschnittene rote Zwiebeln optisch mit dem Rotwein und dem rustikeleren Touch am besten passen.
Eine kleine Zwiebelkunde gibts zB hier http://www.epicurious.com/archive/seasonalcooking/farmtotable/visualguideoniongarlic

Von: Tristan

Tristan — Thu, 27 Oct 2016 09:07:43 +0000

Hey Steve,

wenn du keine Lust mehr auf LowCarb hast, schau dir doch einmal das Prinzip des Intermittent Fastings an, genauer gesagt die Lean Gains Methode. Ich mache das jetzt schon eine ganze Weile und fahre damit super. Man ist fitter, das Essen ist simpler und man fühlt sich wohler. Ich finde dieses Prinzip lässt sich perfekt in den Alltag integrieren und man ist trotz Kaloriendefizit leistungsfähiger. Gerade wenn man das ganze mit Sport verbindet. Ich trainiere nebenbei sehr viel (Kraftdreikampf) und profitiere gerade auch in diesem Bereich von dieser Ernährungsform. Anbei mal ein kleiner Artikel zum Konzept. Wenn du Fragen hast, kannst du mir auch eine Mail schreiben.
http://jamesclear.com/the-beginners-guide-to-intermittent-fasting

Liebe Grüße
Tristan

Von: Sascha

Sascha — Wed, 26 Oct 2016 23:53:09 +0000

Als Antwort auf Vin.

Super Rezept!!
Nur als Info: Normale Zwiebeln oder Gemüsezwiebeln (oder auch Charlotten) eignen sich geschmacklich wesentlich besser gebraten, als rote Zwiebeln. Rote Zwiebeln sehen schöner aus, sind aber eher zum Rohverzehr geeignet (im Salat z.B.).

Einfach mal ausprobieren.

Von: Nebu

Nebu — Wed, 26 Oct 2016 20:13:41 +0000

Also low Carb technisch, habe ich letztens diesen Flammkuchen ausprobiert (http://www.chefkoch.de/rezepte/2801571432283729/Low-Carb-Keto-Flammkuchen.html). Habe das Rezept eben gefunden, als ich nach Low Carb gesucht habe. Und ich fand es mega!!! Habe es inzwischen schon zwei mal gemacht.
Und dein Rezept habe ich mir direkt gespeichert. Das wird definitiv nach gekocht. Danke dafür!

Von: Vin

Vin — Wed, 26 Oct 2016 16:51:02 +0000

Ein Tipp zu besagtem Rezept: Statt (oder zusätzlich zu) der Sojasoße aus dem Asialaden etwas Kecap Manis benutzen. Hat zusätzlich zum klassischen Sojasoßen-Geschmack noch andere Geschmackselemente.

Mein Low-Carb-Männeressen: Schweinekotelett mit Bohnen und Rotweinsoße
(klingt aufwendig, geht aber in 20-30min)
-Schweinekotlett salzen und scharf anbraten (kein Olivenöl, das verbrennt, ich nehm immer Erdnussöl, Sonnenblumenöl geht aber auch gut=
-Beiseite legen und in Alufolie wickeln
-1 Rote Zwiebel in die Pfanne, nach ein paar Minuten Knoblauch dazu (beim scharfen Anbraten nie Knoblauch und Zwiebel gleichzeitig dazu geben, Knoblauch braucht nicht so lange und verbrennt deshalb)
-Gewaschene Grüne Bohnen dazu, alles noch kurz anbraten
-Mit etwas Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen, ca 10min kochen lassen
-Fleisch wieder dazu geben, kurz wieder warm werden lassen
Tadaa (wer es etwas aufwendiger machen will, kann das Kotlett auch ein paar Stunden davor in einer Mischung aus Öl, Paprika und Sternanis marinieren lassen. Auch gut kann man zu den Bohnen noch vorgekochte, gewürfelte Rote Beete dazu geben)

Von: Medy

Medy — Wed, 26 Oct 2016 16:16:21 +0000

sieht lecker aus – werde ich am wochenende gleich mal testen-
danke für den tip

Von: Julian

Julian — Wed, 26 Oct 2016 15:39:45 +0000

Was einfaches: Kürbisssuppe mit Kartoffeln(kannst ja auch weglassen^^) und Karotte. Alles klein schnippel und mi mixxer pürieren. Lässt sich super eingefrieren. nach belieben noch Sahne dazu

Ansonsten im Sommer Bunte Salatteller mit Rohen Champignons + Putzenstreifen.

Von: nachwuchsmisanthrop

nachwuchsmisanthrop — Wed, 26 Oct 2016 14:26:02 +0000

So in etwa ist mein Standardrezept für „Asiatische Nudeln“ und man kann es prima variieren, was die Gewürze und die Fleischbeilage angeht.
Die Freundin war letztens begeistert 🙂