Kommentare zu: Grillen: Beef Brisket (SteVinLOG #5)

Von: Simon123

Simon123 — Sun, 30 Oct 2016 10:35:12 +0000

Ich finde den Clip ab 09:03 extrem gut! Das hätte auch das Intro eines Musikvideo mit 100 Millionen Views oder ein professioneller Werbespot für ein Kleidungsgeschäft oder Apple sein können.

Good job!

Von: NilsB

NilsB — Sun, 30 Oct 2016 10:12:53 +0000

Ich würde niemals ins Fleisch stechen, ganz egal was andere sagen…

Von: Volbeat

Volbeat — Sat, 29 Oct 2016 13:41:21 +0000

Hoffe ich kann dir durch meine Fehlschläge etwas helfen:
•Zeitangaben sind nur ein Richtmaß, wichtig ist allein die Kerntemperatur des Fleisches http://kerntemperatur.org/infos-tipps/liste-kerntemperatur-uebersicht-fleisch-braten/
•Ich denke du hast keine „Moppsauce“ verwendet oder irgend eine andere Flüssigkeit um das Fleisch feutcht zu halten.
•Den Deckel des Grillst unbedingt nur kurz öffnen, es geht zu viel Wärme und damit Zeit verloren.
•Das Fleisch wird am Ende in Dünne Scheiben geschnitten und man kann, wenn es etwas trocken geworden ist, den Fleischsaft als Dip verwenden.

•Du kannst ein Stück Räucherholz weglassen, das Fleisch nimmt nur in den ersten Stunden das Raucharoma an.
•Es gibt spezielle BBQ Alu Folie die dicker und breiter ist um dein Fleisch Luftdicht und sicher zu verpacken.

Von: Balnazza

Balnazza — Sat, 29 Oct 2016 13:28:46 +0000

Wenn man sich als Vegetarier Grillvlogs anguckt weißt du, dass es guter Stuff sein muss!
Sagmal, was hälst du davon beim nächsten Grillvlog einen „Timer“ z.B. oben links reinzupacken? Also „Zeit seit Vlogstart“ und „Zeit die Fleisch auf dem Grill ist“, damit man etwas besser den Überblick hat wie lange der Kram eigentlich wirklich dauert? Ist natürlich für dich ein bisschen nervige Arbeit dir die Zeiten rauszuschreiben, aber vllt. für den ein oder anderen ganz interessant.

Von: Drumb

Drumb — Sat, 29 Oct 2016 12:24:08 +0000

Netter Vlog, an deiner Stelle würde ich das Brisket nächste mal mit Folie in den Ofen schieben, ich denke es ist dann etwas weniger trocken am Ende. Und so ne Aufnahme wo du am Fleisch ziehst und man sieht, wie zart es ist, wäre noch schön gewesen 😛