lxddbl bist du das?

Ich hab in Wuppertal für jede Speise meinen eigenen Kandidaten. Leider muss man auch beobachten, dass es viele schlechte Lieferanten gibt und die, die bis nach 0Uhr liefern sind leider schlecht.

La Piazza ist einfach nicht sonderlich gut, lieber Tim. Sorry!

stimmt schon aber wenn ich was bestell dann auch so wie man es vorfinden müsste, da streit ich mich dann gern..zumal man sich nicht alles gefallen lassen muss 🙂
Vorallem beugt man so auch vor (hoffe ich), für zukünftige Kunden noch genauer zu schauen das alles in Ordnung ist.. wenn man natürlich alles einfach so stillschweigend hin nimmt kann sich auch nichts im positiven ändern, eher im Gegenteil..es wird alles noch dreister glaube ich.

Aber für meinen Teil bin ja sowieso totaler Fan von selbstgemachter Pizza und selbstverständlich auch selbstgemachten Pizzateig.

Das ist nichtmal gross die Arbeit, nur muss man wissen wie.
Und dann schmeckts direkt noch viel besser 🙂

400gramm Mehl / 200Ml lauwarmes Wasser / Meersalz 5-7gramm / Olivenöl ca 3-4Esslöffel / Hefe (frisch oder Trocken is latte, habe ich beides getestet)

Schüssel hinstellen, Mehl rein, Meersalz drüber, Hefe drüber verteilen, Olivenöl drüber träufeln, Wasser drüber.
Gabel nehmen, alles verrühren bis es eine Masse wird, falls zu flüssig sein sollte, mit Mehl nachstreuhen, bis es nen Klumpen wird, dann aus Schüssel nehmen und ordentlich durchkneten….wieder in Schüssel rein, Handtuch drüber, 30mins stehen lassen.
Dann rausholen und durchkneten, mit Teigroller ordentlich durchrollen, dann ne eine dicke Rolle draus machen, und in 3 Teile schneiden.
Nun hat man 2 Pizzateige und 1 Teig für Pizzabrötchen.
Entweder einen einfriern im Gefrierbeutel oder direkt beide nochmal ausrollen mit dem Teigroller und dann gehts schon los mit belegen.

Der Text liest sich sicher lang, aber wenn man das einmal selbst gemacht hat ist der Pizzateig eine Sache von 5 Minuten…und der SCHMECKT scheisse gut 🙂

Den Teig für die Pizzabrötchen einfach in ner langen Wurst rollen und in Stücke schneiden, dann zu ner Kugel formen und ab in Ofen damit, feddi.

Hätte jetzt noch schreiben können wir mal eine geile Knoblauch oder Kräuterbutter zaubert, aber will hier keine Mega Textwall enstehen lassen 😀

Hi Cero,

ich bin der Tomasz von Lieferheld.de und Pizza.de.

Mir ist dein Kommentar aufgefallen, bezüglich der low coverage von Lieferdiensten in Bayern.

Wärst du so nett und könntest du mir konkret ein paar Städte nennen, wo dir das aufgefallen ist?

Wir versuchen dann, dort Lieferanten für euch online zubringen 🙂

cheers
Tomasz

Ich gebe dir 10 Lieferanten gegen eine Kneipe, Deal?

Wenn ich Pizza haben will hole ich die mir raus , Lieferanten nerven eh nur.

Die Qualität ist ausnahmslos mittelklasse bis gut. Es kommt eben stark drauf an, was ich bestelle. Beim Italiener bestelle ich Pizza und Calzone. Hammerlecker. Beim besseren Imbiss mit Sitzplätzen den Burger. Auch gut. Der Rest kaum zu essen. Pommes bestelle ich NIE. Die sind immer Pappig. Egal wo. Beim Griechen bestelle ich nur Gyros, weil man vom Rest weder satt wird, noch die Qualität den Preis rechtfertigt…Naja und beim Dönermann eben Döner. Der REst auf den KArten wird einfach mal weggelassen. Es bringt einfach nichts.

Ich habe aber mal lange für eine große Kette in Hamburg gearbeitet. Heute hat sie Würfel im Logo, damals waren es andere Farben…*fg* Ich muss sagen, dass dort, zumindest in unserer Filiale auf Qualität geachtet wurde und auf viele Fahrer. Das heißt, gemüse war frisch und nicht aus dem Gefrierfach. Der Pizzateig am selben Tag gefertigt, genau wie die Pizzabrötchen und nur der Koch hatte die Pizza zu fertigen. Alle Fahrer hatten ihre Tour maximal zu packen und dann abzudampfen. Da hat der Chef wert drauf gelegt. Im Normalfall waren dann auch Lieferzeiten bei unter 30 Minuten möglich und recht normal. Es gab auch immer eine Rotation von 2 Fahrern am Vormittag und Abends bis zu 8 Fahrern. Neujahr und Weihnachten mehr. XD Nur Sonntags kam es vor, dass man auch mal 1,5 Stunden auf seine Pizza warten musste…Warum ist klar. 40.000 Personen im Einzugsbereit und gefühlt keiner hat Lust zu kochen. Damit litt aber nicht die Qualität der Pizza. Die wurde weiterhin mit derselben Geschwindigkeit durch den Pizzaofen (Eine Art Förderband) gejagt. Sie kam eigentlich immer heiß beim Kunden an. Aber wie gesagt, dem Chef war seine Qualität wichtig, denn die machte ja auch das Geld aus. 😉